Elkészítés:

A húst kisujjnyi széles hosszúkás csíkokra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát felkockázzuk.
Egy lábasba beleszórjuk a szalonnát, kevés olajon sütni kezdjük, vigyázva, ne égjen meg. Rászórjuk a hagymát, átforgatjuk, pici sóval meghintjük. Pár perc alatt dinsztelődik annyit, hogy rátehetjük a húst. Fehéredésig forgatjuk a forró zsiradékban, majd rátesszük a paprikakrémet vagy fűszerpaprikát és az időközben apróra vagdalt paprikát és paradicsomot.

Megszórjuk őrölt borssal, majoránnával, sóval. Erre azért figyeljünk, mert nem csak a szalonna füstölt, de a paprikakrémnek is van sótartalma, ha azt használunk. Felöntjük annyi vízzel, hogy egy szintben legyen a hússal, és lefedve puhára főzzük.

Amikor a hús megpuhult, fedő nélkül rotyogtatjuk kicsit, hogy a felesleges leve elfőljön. Közben a tejfölt a liszttel és egy kortynyi vízzel csomómentesre keverjük, és a majdnem zsírjára sütött húsra csorgatjuk. Átkeverjük, és már készen is van.

Tálalhatjuk tésztával, nokedlivel vagy párolt rizzsel.