Megnézte: 3605
Fő számára: 4 személyre
Elkészítési idő: 55 perc
Kategória: Tésztaételek
- 20 dkg zöldbab
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 1 sárgarépa
- 1 zellerszár
- 3 evõkanál olaj
- 15 dkg paradicsom (zúzott)
- 15 dkg szárazkolbász
- 40 dkg penne (tollhegy) tészta
- 1 dl száraz fehérbor
- 2 dkg vaj
- 5 dkg parmezán sajt (reszelt)
- õrölt bors
- só
A zöldbabot sós vízben puhára fõzzük. A fokhagymát, a hagymát és a sárgarépát, a zellerszárat felkarikázzuk, az olajban megfuttatjuk, majd beletesszük a paradicsomot, és sóval, borssal ízesítjük. Kislángon összefõzzük. A tésztát sós vízben ruganyosra fõzzük. A kolbászt felkarikázzuk, majd a vajban pirosra sütjük, borral meglocsoljuk, és addig pároljuk, míg minden leve elfõ. Belekeverjük a kolbászkarikákat és a zellerszárat. A tésztára öntjük, és parmezánnal megszórjuk.
A Facebook adatlapodon később is megtalálod ezt az oldalt, ha a Megosztás gombra kattintasz.
