Megnézte: 2531
Fő számára: 4 személyre
Elkészítési idő:
Kategória: Levesek
Minestrone
Hozzávalók:
- 85 ml olívaolaj
- 1 közepes fej felszeletelt vöröshagyma
- 1 gerezd préselt fokhagyma
- 250 g hámozott, felaprított burgonya
- 150 g vékonyan szeletelt sárgarépa
- 125 g vékonyan szeletelt zeller
- 150 g felszeletelt cukkini
- 1 l marhahúsleves-alap
- 420 g konzerv olasz paradicsom
- egy darabka parnezán sajt héja
- 1 evőkanál felaprított petrezselyem
- 420 g konzerv toszkán fehér bab
- só
- frissen őrölt fekete bors
Elkészítés:
Az olajat forrósítsd fel, majd 5 percig süsd a vörös-és fokhagymát. Add hozzá a burgonyát és még 5 percig süsd. Ismételd meg a cukkinivel, zellerrel, és sárgarépával.
Öntsd hozzá a marhahúsleves-alapot., tedd bele a paradicsomot, a sajt héját,forrald fel, és lefedve, lassú tűzön 1 órán át főzd. Ha a leves túl sűrű lenne, önts hozzá kis marhahúsleves-alapot.
Add hozzá még a felaprított petrezselymet. és a fehér babot, és főzd 15 percig.
Tálalás előtt sózd, borsozd, ropogós kenyérrel tálald.
A Facebook adatlapodon később is megtalálod ezt az oldalt, ha a Megosztás gombra kattintasz.
