Elkészítés:

Egy tálba vagy gyúrótáblára helyezve a lisztet a zsiradékkal elmorzsoljuk, majd a langyos tejben oldott élesztõvel, a tojások sárgájával, a porcukor és a só hozzáadásával tésztát gyúrunk belõle. A tésztából 4 db kis cipót formázunk, majd fél órát hûtõszekrényben pihentetjük. Közben elkészítjük a tölteléket. A cukrot a tejjel, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal, egy kanál mézzel felforraljuk, 1-2 percig forrni hagyjuk, hozzáadjuk a darált diót vagy mákot, jól elkeverjük benne, majd kihûtjük. Kihûlés után 4 egyenlõ részre osztjuk. A pihentetett tésztákat kinyújtjuk, a tölteléket ráhelyezzük, szorosan feltekerjük. tojássárgájával megkenjük, majd meleg helyen fél órát pihentetjük, villával megszurkáljuk, s a tojás fehérjével megkenve hûtõbe helyezzük. 20-25 perc múlva közepes hõmérsékletû sütõben sütjük.