Megnézte: 2202
Fő számára: 4 személyre
Elkészítési idő: 35 perc
Kategória: Salátaételek
- 1 közepes padlizsán
- 1 piros kaliforniai paprika
- 2 kisebb cukkini
- 3 ek. olívaolaj
- 1 nagy paradicsom
- 1 pepperóni
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 kiskanál édesnemes paprika
- csipet õrölt kömény
- 1/2 citrom leve
- só
A paprikát a sütõ rácsán addig sütjük, amíg hólyagos nem lesz, ekkor leszedjük a héját, és felszeleteljük. A padlizsánt és a cukkinit kockákra vágjuk, majd olajban átpirítjuk õket, és sóval, paprikával, köménnyel fûszerezzük. Ezután beletesszük az összepréselt fokhagymát, majd felöntjük 2 dl vízzel, hozzáadjuk a citromlevet, és az egészet felfõzzük. A paradicsomot is megtisztítjuk a héjától, felkockázzuk, majd a felszeletelt paprikával együtt a padlizsános keverékhez adjuk. Így még egy kicsit forraljuk, majd belerakjuk a pepperónit, amelyet elõzõleg felkarikáztunk. Még 5 percig pároljuk, majd ízlés szerint ízesítjük, és már kínálhatjuk is.
A Facebook adatlapodon később is megtalálod ezt az oldalt, ha a Megosztás gombra kattintasz.
