109.HU Főoldal







Kategóriák
Összes Legnépszerűbb


Receptek - Kürtős kalács »


Recept információ:


    Megnézte:
    Fő számára:
    Elkészítési idő:
    Kategória:

401


Sütemények, desszertek

Elkészítés:


1. Fogjunk egy mély keverőtálat és szitáljuk bele a lisztet. Tegyük bele a cukrot, sót, vaníliás cukrot, tojást + tojássárgáját.
2. A mikróban melegítsük meg a tejet, keverjük bele az 1 tk porcukrot, majd morzsoljuk bele az élesztőt, várjuk meg, míg felfut.
3. Olvasszuk meg a vajat a mikróban és borítsuk a tésztához, öntsük bele a felfutott élesztőt és alaposan gyúrjuk meg, míg egy rugalmas állagot el nem érünk. Akkor jó, ha nem tapad már oda az edény falához. Ha kész, tegyük félre kelni 30 perce, takarjuk le konyharuhával.
4. Szükségünk van 4-6 db 0,5 literes sörös dobozra, majd öblítsük ki a dobozokat és bugyoláljuk be őket alufóliába.
Tipp.: Sörös doboz magasságú farönkök is jók lesznek, szintén alufóliázzuk be.
5. Ha a tészta megkelt, akkor nyújtsuk ki nagyon hosszúkás alakúra, 0,5 cm vastagra, majd vágjuk fel hosszúkás csíkokra, 2-3 cm szélesekre.
6. Olvasszunk ismét teavajat a mikróban. A felolvasztott vajba mártsunk szilikon ecsetet, és kenjük be a sörös dobozokon a fóliát.
7. A tésztát csigavonalban tekerjük a dobozokra/farönkökre úgy, hogy közben ne maradjon közöttük rés. Az első doboznál kiderül, hogy elég hosszú-e a tésztánk, ha szükséges, akkor toldjuk össze kettesével.
8. A nyújtódeszkán kicsit hengergessük meg a felcsavart tésztát, hogy kilapuljon.
9. Verjük fel a megmaradt tojásfehérjét + 1 egész tojással. Egy lapos tányérba borítsunk kristálycukrot, vaníliacukrot, fahéjat.
10. Kenjük meg a tésztát olvasztott vajjal, aztán a tojással is, majd végül forgassuk cukorba.
11. Állítva helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe és előmelegített sütőben addig süssük, míg rá nem karamellizálódik a cukor.
12. Ha kész, akkor hagyjuk kicsit kihűlni, mert könnyebben lejön a dobozról/farönkről.
Tipp! cukros-fahéjas kürtős mellet készíthetünk kókuszost (1 cs kókuszreszelék, 15 dkg cukor, 1-2 cs vaníliás cukor), diós (kb. 15 dkg darált dió, 15 dkg cukor és szintén vanília cukor), kakaós (15 dkg cukor, 1-2 ek kakaó, vaníliacukor)


Hozzávalók:


A tésztához:

50 dkg finomliszt,
3.5 ek porcukor,
0.5 kk só,
1 csomag vaníliás cukor,
1 db tojás,
1 db tojássárgája,
3 dl tej,
1 élesztő,
7 dkg teavaj vagy Rama,

A megkenéséhez:

1 db tojás,
1 db tojásfehérje,
5 dkg teavaj vagy Rama,
15 dkg  cukor,
1-2 cs. vaníliás cukor,
1-2 teáskanál fahéj.












Népszerű receptek

Paprikás-mozzarellás minipizza

Nézettség 11916
Hány főre:6 személyre
Idő: 120 perc
Mézes-mustáros csirke ditalonival

Nézettség 10666
Hány főre:2
Idő: 30 perc
Áfonyás sült szarvascomb mandulás burgonyakrokettel

Nézettség 9439
Hány főre:4 személyre
Idő: 95 perc
Kakaós csiga

Nézettség 9185
Hány főre:6-8 személyre
Idő:
Gesztenyetorta

Nézettség 8531
Hány főre:20 személyre
Idő: 100 perc
Karácsonyi kacsasült

Nézettség 8390
Hány főre:6 személyre
Idő: 120 perc
Csokoládétorta (24 szeletes)

Nézettség 8142
Hány főre:24 személyre
Idő: 120 perc
Tárcsás bab

Nézettség 8039
Hány főre:8 személyre
Idő: 60 perc
Fokhagymás sült nyúl

Nézettség 7970
Hány főre:4 személyre
Idő: 55 perc
Almás pite

Nézettség 7661
Hány főre:8 személyre
Idő: 85 perc