Megnézte: 3426
Fő számára:
Elkészítési idő: 45 perc
Kategória: Szárnyasételek
Currys csirke kókusztejjel
Hozzávalók:
40 dkg csirkemell
5 dl kókusztej
4 evőkanál szójaszósz
4 gerezd fokhagyma
vöröshagyma
napraforgóolaj
2 teáskanál szezámolaj
5 cm gyömbér
4 evőkanál curry
őrölt chilli
citromfű
őrölt fahéj
1 csapott evőkanál cukor
petrezselyem
kurkuma
rizs
só
bors
Elkészítés:
A csirkemellet szeletekre vágjuk.
Felforrósítunk az olajat a wokban vagy a serpenyőben, ha már elég forró, beletesszük az apróra vágott mogyoróhagymát, fokhagymát és a gyömbért.
Pár perc pirítás után beletesszük a citromfüvet, az egész fahéjat, a chilit és a curry-t. Mikor megpirult a curry és a chilli, hozzáadjuk a csirkemellet, és együtt gyorsan forgatva, erős lángon 10 percig pirítjuk.
Hozzáadjuk a szójaszószt. Ezután hozzáöntjük a kókusztejet és a cukrot. Ekkor adunk hozzá aprított petrezselymet.
20-30 perc alatt besűrűsödik a szósz, ekkor hozzáadjuk a szezámolajat, a sót, a borsot.
Kurkumás rizzsel tálaljuk.
A Facebook adatlapodon később is megtalálod ezt az oldalt, ha a Megosztás gombra kattintasz.
