Megnézte: 3649
Fő számára:
Elkészítési idő: 60 perc
Kategória: Szárnyasételek
Kókuszos-currys csirke rizzsel
Hozzávalók:
600 dkg csirkemell
250 ml kókusztej
50 g kókuszreszelék
50 ml csirkehúsleves
1 fej vöröshagyma
1 teáskanál zöld curry paszta
1 evőkanál olívaolaj
fűszerkeverék az alábbiakból 1-1 kávéskanálnyit kell összekeverni:
piros paprika
szárított fokhagyma
chili
kakukkfű
oregánó
Bazsalikom
Rozmaring
basmati rizs
fél lime leve
Elkészítés:
A csirkemellet kockára vágjuk, egy serpenyőben kevés olívaolajat felhevítünk. Beletesszük a finomra vágott hagymát, a curry pasztát és néhány perc alatt megpirítjuk. Hozzáadjuk a húst, egy-két percig tovább pirítjuk, majd felöntjük a kókusztejjel, belekeverjük a kókuszreszeléket, és a csirkelevest.
Lassú tűzön körülbelül 15 percig főzzük, közben a fűszerkeverékkel ízesítjük. Ha szükséges megsózzuk.
Közben megfőzzük a basmati rizst. Amikor minden elkészült, kevés lime lét adunk a kókuszos csirkéhez és a rizzsel tálaljuk.
A Facebook adatlapodon később is megtalálod ezt az oldalt, ha a Megosztás gombra kattintasz.
