Megnézte: 3353
Fő számára: 2-3 személyre
Elkészítési idő:
Kategória: Sütemények, desszertek
- 3 evőkanál (60ml) ghí vagy olaj
- 1/2 teáskanál (2ml) feketemustármag
- 1/2 teáskanál (2ml) római kömény
- egy 5cm-es fahéjrúd
- 3-4 szárított, tört chili
- 1/2 teáskanál (2ml) kurkuma
- 3 1/2 pohár (875ml) kemény, érett paradicsom meghámozva és nagyobb darabokra vágva
- 2/3 pohár (165ml) cukor
- 1/2 pohár (125ml) mazsola (elhagyható)
- 1/2 teáskanál (2ml) só
1,
A ghít vagy az olajat közepes lángon felhevítjük egy nagy, vastag fenekű serpenyőbe. A forró olajban kipattogtatjuk a mustármagot. Hozzá adjuk a római köményt és a fahéjat. Ha a fahéj egy kicsit megsötétedik, beleszórjuk a tört chilit és a kurkumát, majd rögtön utánna a feldarabolt paradicsomot. Kevergetve közepes lángon 10 percig fűzzük.
2,
Hozzáadjuk a cukrot, a mazsolát és a sót. Ha hígabb csatnit szeretnénk, 5 pecig főzzük, ha lekvárszerűt, akkor 15 percig, illetve amíg a csatni sűrű és fényes-mázas nem lesz. Melegen és hidegen egy aránt tálaljuk.
A Facebook adatlapodon később is megtalálod ezt az oldalt, ha a Megosztás gombra kattintasz.
