Weboldal készítés, Google optimalizálás, SEO
Van egy jó recepted? Küld be!

Fogastekercs

Megnézte: 2363
Fő számára: 4 személyre
Elkészítési idő:
Kategória: Halételek

Hozzávalók:

- 1 vöröshagyma
- 1 nagy sárgarépa
- 1 petrezselyemgyökér
- só
- 1 kisk. egész fekete bors
- fél citrom
- 2 babérlevél
- 2 kg fogas vagy süllő
- 1 dl fehérbor
- 2 dkg zselatinpor

Elkészítés:

Megtisztítjuk és kifilézzük a halat, amelynek a maradékát félretesszük. Felteszünk 1 liter vizet főzni, amelybe beletesszük a felaprított zöldségeket, valamint a fogas filézéséből megmaradt maradékot és sóval, borssal, citrommal és babérlevéllel ízesítjük.
Alufóliát terítünk az asztalra, amelyet leborítunk celofánnal és erre helyezzük a 6-8 centiméteresre felszelt halakat. Ráöntjük a bort és megszórjuk zselatinnal. Ezután összecsomagoljuk a fóliában, megkötjük és az alaplébe tesszük fél órára takarékon. Ezután préseljük enyhe súllyal és tegyük a hűtőbe, amíg összeáll. Leöblítjük, felszeljük a tekercset és salátával tálaljuk.

A Facebook adatlapodon később is megtalálod ezt az oldalt, ha a Megosztás gombra kattintasz.