109.HU Főoldal







Kategóriák
Összes Legnépszerűbb


Receptek - Sörös karajragu tökszeletekkel »


Recept információ:


    Megnézte:
    Fő számára:
    Elkészítési idő:
    Kategória:

1703
8 személyre
100 perc
Húsételek

Elkészítés:


A karajt éles késsel fejtsük le a csontjáról, vágjuk kisebb kockákra, és forró olajban, nagylángon pirítsuk meg. Öntsük rá a levest, a sört, majd amikor felforrt, közepes tûzön fõzzük félpuhára, és ízesítsük sóval, borssal. Szórjuk bele az apró kockákra vágott paprikát, a vastagabb karikákra szelt hagymát, az aprított petrezselymet, és pároljuk készre. A körethez a tököt hosszában vágjuk félbe, magozzuk ki, és vágjuk vékonyabb szeletekre. Szórjuk meg sóval, borssal, petrezselyemmel, és a forró vajban süssük pirosra. Tegyük tányérra a tökszeleteket, halmozzuk rájuk a karajragut, és petrezselyemmel díszítve tálaljuk.

A csontleves elkészítése: a karajcsontot 2 liter hideg vízben tegyük fel fõni. Amikor felforrt, szedjük le a habját, és tegyünk bele 2 sárgarépát, 1 fehérrépát, 1 fej vöröshagymát, 2 gerezd fokhagymát, 1 paradicsomot, 1 zöldpaprikát, esetleg más zöldséget is. Lassan gyöngyözve fõzzük, és ízesítsük sóval, szemes borssal. A fõzési idõ 2,5-3 óra. Amikor elkészült szûrjük le. Különbözõ sertéshús-ételekhez víz helyett használhatjuk, mert finomabb lesz tõle az étel. Ha nem fõzzük el mindet, kisebb adagokban le is fagyaszthatjuk, és amikor kell, csak kivesszük a hûtõbõl, majd felolvasztva használhatjuk is.


Hozzávalók:


- 1,2 kg csontos sertéskaraj
- fél dl olaj
- 1 dl csontleves
- 2 dl világos sõr
- 1 nagyobb pritamin paprika
- 2-3 szál zöldhagyma
- 1 csokor petrezselyem
- só, õrölt bors

a körethez:
- 1 közepes méretû spárgatök
- 1 csokor petrezselyem
- 5 dkg vaj
- só, õrölt bors












Népszerű receptek

Paprikás-mozzarellás minipizza

Nézettség 13641
Hány főre:6 személyre
Idő: 120 perc
Mézes-mustáros csirke ditalonival

Nézettség 12452
Hány főre:2
Idő: 30 perc
Áfonyás sült szarvascomb mandulás burgonyakrokettel

Nézettség 11317
Hány főre:4 személyre
Idő: 95 perc
Kakaós csiga

Nézettség 11094
Hány főre:6-8 személyre
Idő:
Gesztenyetorta

Nézettség 10538
Hány főre:20 személyre
Idő: 100 perc
Karácsonyi kacsasült

Nézettség 10110
Hány főre:6 személyre
Idő: 120 perc
Csokoládétorta (24 szeletes)

Nézettség 9934
Hány főre:24 személyre
Idő: 120 perc
Tárcsás bab

Nézettség 9806
Hány főre:8 személyre
Idő: 60 perc
Fokhagymás sült nyúl

Nézettség 9710
Hány főre:4 személyre
Idő: 55 perc
Almás pite

Nézettség 9395
Hány főre:8 személyre
Idő: 85 perc