Elkészítés:

A cukkinit alaposan mossuk meg és vékonyan szeleteljük fel, a paradicsomot pedig szűrjük le. A tésztát főzzük ki sós lobogó vízben, majd szűrjük le.
A cukkinit dolgozzuk össze a paradicsommal, a felszeletelt gombával, az összevágott hagymával és a zúzott fokhagymával. A fűszerkeverékkel, sóval és borssal ízesítjük. Jól süssük át, közben dolgozzuk bele a paradicsompürét is.
Egy kikent tűzálló tál aljába helyezzük a tészták felét, majd kanalazzuk rá a túrós masszát, utána pedig a paradicsomos keveréket és hintsük meg a mozzarella felével. A maradék hozzávalót ugyanígy adagoljuk, a tetejét a sajt másik felével megszórjuk.
Előmelegített sütőben letakarva fél óráig sütjük, majd fedetlenül 10 perc alatt készre pirítjuk.