Weboldal készítés, Google optimalizálás, SEO
Van egy jó recepted? Küld be!

Masnitészta sült padlizsánnal

Megnézte: 2378
Fő számára: 4 személyre
Elkészítési idő: 65 perc
Kategória: Tésztaételek

Hozzávalók:

- 40-40 dkg padlizsán és masnitészta
- 2 paradicsom
- 6 evõkanál olívaolaj
- 2-2 evõkanál korianderlevél és borecet
- 20 dkg (konzerv) csicseriborsó
- 1 evõkanál balzsamecet
- 3 gerezd fokhagyma
- késhegynyi Cayenne bors
- õrölt bors
- só

Elkészítés:

A padlizsánokat hosszában vékony szeletekre vágjuk, besózzuk, fél óráig állni hagyjuk, amíg a leve kicsöpög. Itatóson leszárítjuk, bekenjük olívaolajjal, és grillen 10 perc alatt mindkét oldalukat pirosra sütjük, közben sózzuk, borsozzuk. A tésztát forrásban lévõ sós vízben megfõzzük, leszûrjük, lecsöpögtetjük, és hûlni hagyjuk. A paradicsomokat felnegyedeljük, a kihûlt padlizsánt darabokra vágjuk. A maradék olajat elkeverjük a kétféle ecettel, a zúzott fokhagymával, a finomra vágott korianderrel, a cayenne borssal, és megsózzuk. Salátástálba öntjük a tésztát, hozzáadjuk a lecsöpögtetett csicseriborsót, meglocsoljuk az öntettel, jól összekeverjük, rátesszük a paradicsomot, a padlizsánt, és tálaljuk. Sült halakhoz, rántott húsokhoz, roston sült marha- vagy sertés hátszínhez kínálhatjuk köretként.

A Facebook adatlapodon később is megtalálod ezt az oldalt, ha a Megosztás gombra kattintasz.