109.HU Főoldal







Kategóriák
Összes Legnépszerűbb


Receptek - Gombaleves gazdagon »


Recept információ:


    Megnézte:
    Fő számára:
    Elkészítési idő:
    Kategória:

1917
6 személyre
95 perc
Zöldségesételek

Elkészítés:


A megtisztított zúzát és a bõr nélküli csirkenyakat darabokra vágjuk, és egy nagy lábasban 2 egész hagymával, sóval, borssal, babérlevéllel, szegfûszeggel 2 liter vízben feltesszük fõni. Amikor felforrt, lefedjük, és kislángon, gyöngyöztetve 1 óráig fõzzük, amíg körülbelül 1,5 liter marad belõle. Leszûrjük, amikor kihûlt, hûtõbe tesszük, majd kanállal leszedjük a zsírt a tetejérõl. A felforrósított vajban megpírítjuk a finomra vágott hagymát, a felszeletelt sárgarépát és zellert, hozzáadjuk a metélõhagymát meg a tárkonyt, és jól összekeverve néhány percig együtt pároljuk. Végül beletesszük a vékony szeletekre vágott gombát, megszórjuk a kukoricaliszttel, és összekeverjük. Lassan felöntjük a húslevessel, és addig fõzzük, amíg a gomba megpuhul, a leves pedig besûrûsödik. Megsózzuk, megborsozzuk, és beletesszük a citromhéjat. A tejfölt közvetlenül a tálalás elõtt keverjük bele, és ekkor hintjük meg a pörkölt szezámmaggal is. Reszelt parmezán sajtot kínálunk mellé.


Hozzávalók:


- 75 dkg csiperkegomba
- 40 dkg (vegyesen) zúza és csirkenyak
- 4 fej vöröshagyma
- 1 babérlevél
- 2 szem szegfûszeg
- 5 dkg vaj
- 3 sárgarépa
- 2 zellerszár
- 2-2 evõkanál metélõhagyma, tárkony és pörkölt szezámmag
- 4 evõkanál kukoricaliszt
- 1 evõkanál reszelt citromhéj
- 2 dl tejföl
- õrölt bors
- só












Népszerű receptek

Paprikás-mozzarellás minipizza

Nézettség 12488
Hány főre:6 személyre
Idő: 120 perc
Mézes-mustáros csirke ditalonival

Nézettség 11236
Hány főre:2
Idő: 30 perc
Áfonyás sült szarvascomb mandulás burgonyakrokettel

Nézettség 10022
Hány főre:4 személyre
Idő: 95 perc
Kakaós csiga

Nézettség 9816
Hány főre:6-8 személyre
Idő:
Gesztenyetorta

Nézettség 9297
Hány főre:20 személyre
Idő: 100 perc
Karácsonyi kacsasült

Nézettség 8911
Hány főre:6 személyre
Idő: 120 perc
Csokoládétorta (24 szeletes)

Nézettség 8699
Hány főre:24 személyre
Idő: 120 perc
Tárcsás bab

Nézettség 8585
Hány főre:8 személyre
Idő: 60 perc
Fokhagymás sült nyúl

Nézettség 8511
Hány főre:4 személyre
Idő: 55 perc
Almás pite

Nézettség 8181
Hány főre:8 személyre
Idő: 85 perc