109.HU Főoldal







Kategóriák
Összes Legnépszerűbb


Receptek - Garnélarákos- fésûkagylós laksa »


Recept információ:


    Megnézte:
    Fő számára:
    Elkészítési idő:
    Kategória:

2060
4 személyre
55 perc
Előételek

Elkészítés:


A mártás hozzávalóit alaposan összeturmixoljuk.
A rákokat megfelelõen megtisztítjuk, a páncélt megpirítjuk, majd 2,5 deci vízben pároljuk. Ha elfõtt újra ugyanennyit öntünk rá és fél óráig fõzzük. A végén leszûrjük, megtisztítjuk a páncéltól és a fejektõl.
Az olajon néhány percig pároljuk a mártást, majd hozzádolgozzuk a rákos levet és a kókusztejet. 10 percig fõzzük, belerakjuk a rákokat, valamint a kagylót és még 2 percig pároljuk.
A tésztát felforrt vízbe áztatjuk, majd leszûrjük, 4 tányérba rakjuk, ráhelyezzük a rákokat és a kagylókat, majd ráöntjük a levest. mentalevéllel és citromgerezdekkel dekoráljuk.


Hozzávalók:


- 500 g nyers garnélarák a páncéljában
- 1,5 l víz
- 1 ek. étolaj
- 200 g vékony rizstészta
- 5 dl kókusztej
- 8 nagy fésû;kagyló, 3-3 szeletre vágva

A mártáshoz:
- 4-5 nagy, szárított chili
- 1 felvágott lilahagyma
- 5 cm-es friss galangal vagy gyömbérgyökér, meghámozva és nagyobb darabokra vágva
- 4 citromfûszár, felszeletelve
- 3 friss vörös chili darabokra vágva
- 10 makadámia- vagy kesudió
- 2 tk. rákpaszta
- 2 tk. reszelt friss kurkuma
- 2 ek. étolaj

A díszítéshez:
- mentalevél
- citrom- vagy zöldcitromgerezdek












Népszerű receptek

Paprikás-mozzarellás minipizza

Nézettség 13641
Hány főre:6 személyre
Idő: 120 perc
Mézes-mustáros csirke ditalonival

Nézettség 12452
Hány főre:2
Idő: 30 perc
Áfonyás sült szarvascomb mandulás burgonyakrokettel

Nézettség 11317
Hány főre:4 személyre
Idő: 95 perc
Kakaós csiga

Nézettség 11094
Hány főre:6-8 személyre
Idő:
Gesztenyetorta

Nézettség 10538
Hány főre:20 személyre
Idő: 100 perc
Karácsonyi kacsasült

Nézettség 10110
Hány főre:6 személyre
Idő: 120 perc
Csokoládétorta (24 szeletes)

Nézettség 9934
Hány főre:24 személyre
Idő: 120 perc
Tárcsás bab

Nézettség 9806
Hány főre:8 személyre
Idő: 60 perc
Fokhagymás sült nyúl

Nézettség 9710
Hány főre:4 személyre
Idő: 55 perc
Almás pite

Nézettség 9395
Hány főre:8 személyre
Idő: 85 perc